Falbygdens rekomm.

Castello

Thise Mejeri

Gran Valle de Montecelo

Ekologisk

Dessertost

ICA Online Catalog

Mejeri, ost & ägg

Hårdost

Inspiration

Gruyere 5-6 mån 200g ICA

Information från leverantör Vår goda cheddar är handgjord av våra ostmästare i England och lagrad i minst 17 månader. Det är en härligt sofistikerad ost med viss sötma, trevlig sälta och harmoniska smaker. Den passar perfekt som ost på ostbricka, men är också god i matlagning. Pastarätter, omeletter, på en bit färskt bröd, med en sötsyrlig chutney eller varför inte med lite rostade nötter? Upptäck möjligheterna med Castello® Extra Mature Cheddar 35% från Arla.

Cheddarost Extra mature 200g Castello

Information från leverantör Castello® Aged Havarti är en klassisk dansk hårdost tillverkad enligt traditionella metoder. Osten får mogna i 12 månader, vilket ger osten sina säregna krispiga kristaller och sin djupa, smöriga smak. Under den långa lagringen får osten även sin smuliga, men samtidigt krämiga struktur. Castello Aged Havarti smakar bra med syrligt äpple och lemon curd. Osten är också en fin smakkompis till timjan, honung, lökchutney, päron och kardemumma. Den är även god i matlagningen, till exempel hyvlad i tunna skivor över grillad sparris och rostade grönsaker. Njut av osten tillsammans med ett glas rött, till exempel Rioja, Malbec eller Merlot.

Ost Aged Havarti 36% 200g Castello

Manchego D.O.P. lagrad i 12 månader 150g ICA

Information från leverantör Vår goda cheddar lagras i 12 månader och är en härlig ost med viss sötma, trevlig sälta och en extra smulig textur. Harmoniska smaker, en fast konsistens och en trevligt torr finish är resultatet av en försiktig och noggrann mognadsprocess. Passar perfekt till en lyxig ostbricka, men även i matlagning. Prova den i pastarätter, omeletter eller som ost till ostbricka med chutney eller med rostade nötter. Upptäck möjligheterna med Castello® Mature Cheddar 35% från Arla.

Cheddarost Mature 200g Castello

Information från leverantör En hyvlingsbar hårdost gjord på getmjölk, lagrad i ca 7 månader. Falbygdens® Rekommenderar Chevrette Mature har en stark smak med tydlig sälta. Den passar utmärkt i matlagning, men är också en trevlig ost till ostbricka. Förr i tiden fick fattiga människor i Holland ofta sin mjölk från den enda get de hade råd att hålla sig med. Man drack mjölken men gjorde även ost som komplement till det lilla man hade att äta. Kunskapen att göra ost gick i arv i generationer. Idag ses getost som en delikatess och finns i många olika varianter.

Get & Fårost 

Chevrette Mature ca 235g Falbygdens Rekommenderar

Information från leverantör Krämig konsistens och utvecklad, smörig smak med fruktiga undertoner. Falbygdens® Rekommenderar Kaltbach Creamy &amp; Tasty är en unik schweizisk ostspecialitet. Osten har lagrats under fem månader i Kaltbachgrottan, en naturlig sandstensgrotta i centrala Schweiz. Grottan erbjuder frisk, mineralrik luft med en luftfuktighet på 94% året om vilket ger perfekta förhållanden för lagring. Endast noggrant utvalda ostar av högsta kvalitet får lagras här. Under grottmästarens omsorger utvecklar ostarna sina komplexa smaknyanser och den karaktäristiskt mörka ytan. Färdiglagrad bjuder denna halvhårda ost på en förvånansvärt stor smak. Kaltbach Creamy &amp; Tasty är perfekt att njuta av på ostbrickan.

Kaltbach ca 145g Falbygdens Rekommenderar

Information från leverantör Vesterhavsosten är en gul hårdost med ?terroir? präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar, lagras Vesterhavsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
Vesterhavsost gruvlagrad tar processen ett steg längre än originalosten. Efter 7 månaders lagring vid Vesterhavet, placeras ostarna i Thises kalkgruva i Hjerm och lagras ytterligare 3 månader. Här ligger ostarna i en konstant temperatur på runt &#43; 8°C och med en luftfuktighet på nästan 98%, vilket skapar idealiska förhållande för lagring och utvecklar smaker som inte kan skapas under normala lagringsförhållanden. Ostarnas konsistens blir ?blötare? och frodigare eftersom vattnet inte avdunstar i samma grad som under vanlig lagring.
Osten har en fyllig lång smak med fin syra, mera sötma med inslag av nötter och frukt. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster.
En ost i mästarklass!

EU-Ekologiskt

Ost Vesterhav Gruv Eko 250G Thise Mejeri

Information från leverantör ICA Tryffel Pecorino har en tydlig smak av tryffel och är aromatisk med bra sälta i eftersmaken. Lyxa till det med tryffel på ostbrickan eller gör vardagspastan till något alldeles extra!

Italiensk hårdost

Matlagningsost

Pecorino Tryffel 200g ICA

Information från leverantör I jakten på en ny spännande ost har våra ostmästare tillsatt krossad svartpeppar i denna goda cheddar från England och sedan lagrat osten i ca 12 månader. Osten har en härlig sälta, smulig struktur och svartpepparn ger en explosion av smak. Ät den gärna som en del av en ostbricka tillsammans med rökta charkuterier, ge din grilled cheese lite tryck, eller riv den till pasta, gratänger och rostade grönsaker.

Cheddar

Påläggsost

Cheddar Svartpeppar 200g Castello

Information från leverantör Gruyère är en gul hårdost tillverkad av komjölk. Den smakrika osten är god att använda både som matlagningsost och på ostbricka. Denna ost är uppkallad efter staden Gruyères i Schweiz. Den har sitt ursprung i kantonerna Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura och Bern. Fransk Gruyère måste ha hål enligt franska jordbrukslagstiftningen medan hål vanligtvis inte förekommer i schweizisk Gruyère. Falbygdens® Rekommenderar Gruyere Reserve är lagrad i ca 10 månader och har en kraftig nötaktig smak.